蚝油冬菇燜豬肉

蚝油冬菇燜豬肉是一道以豬肉為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：蚝油冬菇燜豬肉
• 主要食材：豬肉，冬菇
• 輔料：蒜米 小蔥
• 調味料：蚝油 雞精粉 老抽

食材明細

材料

豬肉

冬菇

蒜米

小蔥

調味料

蚝油

雞精粉

老抽

製作步驟

1、冬菇泡軟切片，蒜米及蔥切茸。

2、豬肉洗淨，切片加入醬油，澱粉醃製片刻。

3、燒熱鍋，下適量油熱，爆香蔥及蒜米。才加入冬菇炒。

4、轉大火，把醃好的豬肉片倒進去炒散。

5、加入蚝油，老抽，雞精粉及適量的水燜一會。

6、待豬肉全熟後，用水澱粉勾芡即可出鍋。