燒肉燜冬菇

基本介紹

• 中文名：燒肉燜冬菇
• 主要食材：乾冬菇，燒肉
• 分類：燜

用料

材料	用量
乾冬菇	適量
燒肉	500克
蚝油	1湯匙
沙糖	少許
蔥段	少許

做法

1. 浸發冬菇。
2. 炒鍋翻炒燒肉。
3. 放發好的冬菇與燒肉一起略炒一下。
4. 加約一碗半的水，大火煮2-3分鐘。
5. 關火後，將炒鍋中的冬菇和燒肉倒進高壓鍋，調到肉/排骨功能。
6. 壓力鍋熄火後加入沙糖和蚝油，不蓋煲蓋，調到肉/排骨功能再煮一會略收汁。
7. 關火放蔥段出鍋。