肉片鮮冬菇燉飯

基本介紹

• 中文名：肉片鮮冬菇燉飯
• 主要食材：豬肉（梅花肉），鮮冬菇（也可以用乾冬菇）
• 分類：燉，飯

用料

材料	用量
豬肉（梅花肉）	200克
鮮冬菇（也可以用乾冬菇）	3隻
鹽	半茶匙
糖	半茶匙
生抽	半湯匙
生粉	一茶匙
蚝油	一茶匙
麻油	幾滴

做法

1. 豬肉切片、調味用鹽，糖，生抽，蚝油，半湯匙水拌勻（水要全部吃進豬肉里，就像圖片那樣），然後再放一茶匙生粉再拌勻，最後放幾滴麻油提香。
2. 鮮冬菇洗淨、切片，用開水燙軟再用清水沖幾次
3. 肉片和冬菇撈勻
4. 洗米，加水（水只要少放，浸過米一點就夠）
5. 凍水放入電子燉盅，選蒸燉1小時
6. 燉到0.5小時，米飯已經收水，打開燉盅，撈好的冬菇肉片鋪開。蓋上蓋繼續燉半小時
7. 燉好後不要關電源，燜10分鐘就可以吃啦