蘿蔔羹

蘿蔔羹

蘿蔔羹是一道菜羹,主要食材是蘿蔔和麵粉。

基本介紹

所需食材,製作方法,食用須知,

所需食材

配料:麵粉、鹽

製作方法

1、鍋中陵精加少許花生油,油溫後放入蔥、薑末跨重戰頸熗鍋,然後放入蝦皮滑炒至有香味冒出;
2、放入蘿蔔絲翻炒;
3、將蘿蔔絲炒至稍軟塌,或者稍變色、出水都行;
4、加入適量的溫清水或者開水;
5、大火煮開後,放入花生米碎和泡軟的冬粉,繼續加蓋大火煮,至將冬粉煮至透明;棵付她
6、然後加入事先調好的一小碗麵粉水,快速的攪勻,再次開鍋雄潤頌後加鹽調味即可關火;
烹飪小提示
1、花生米要提前泡一下,是為更快的煮熟;
2、蝦皮味跟蘿蔔味是一對好搭檔,搭配出的鮮美無可替代;
3、麵粉水是絕對的不可省略,湯汁的質感口感都鞏厚探員全靠它了,切記不要用澱粉代替,兩碼事;
4、蘿蔔白蘿蔔或者紅蘿蔔都行。但蘿蔔要煮至通透,入口軟綿才好。

食用須知

蘿蔔不宜與橘子、梨備臭滲、蘋果、葡萄等富含植物色素的水果同食。若同戶員備時吃橘子等水果,可能會誘發和導致甲狀腺腫

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