胡蘿蔔豬肝羹

胡蘿蔔豬肝羹是一款家常菜品，製作原料主要有胡蘿蔔、豬肝等。

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔豬肝羹
• 主要原料：豬肝，胡蘿蔔
• 是否含防腐劑：否
• 配料：姜、鹽

製作材料

主料：豬肝200克,胡蘿蔔250克

調料：姜3克,鹽2克

做法

胡蘿蔔、豬肝分別洗淨、切片。鍋中加水及姜、鹽少許，沸後下胡蘿蔔、豬肝，待熟後，飲湯食肝及胡蘿蔔。 小帖士-健康提示：

效用：補血、養肝明目。適用於肝血不足，兩目昏花、及維生素A缺乏所致之夜盲等症。

肝調養藥膳

小帖士-食物相剋：

豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。