蘿蔔絲肉丸湯

蘿蔔絲肉丸湯是一道簡單的家常菜，主要原料是蘿蔔、豬肉、雞肉。營養豐富，製作簡單。

基本介紹

• 中文名：蘿蔔絲肉丸湯
• 主要原料：豬肉餡兒，雞胸脯肉餡兒，大蘿蔔，韭菜
• 是否含防腐劑：否
• 主要工藝：煮
• 難度：簡單

菜品介紹

菜品口味：苦味

蘿蔔絲肉丸湯

主要工藝：煮

所需時間：半小時

製作難度：簡單

所用廚具：煮鍋

食材準備

豬肉餡兒250克、雞胸脯肉餡兒200克、大蘿蔔半根、韭菜10根、雞蛋1個、澱粉2匙、姜適量、蔥適量、鹽適量、糖適量、白鬍椒粉適量、花椒粒10顆左右、海帶粉末適量

做法步驟

1、蘿蔔擦絲、韭菜切碎。

蘿蔔絲肉丸湯（做法步驟）

2、肉餡兒放一起倒入蔥碎和薑末，打入雞蛋，放入澱粉。然後繼續放入適量鹽和糖和五香粉，攪拌均勻成肉醬。

3、花椒用油炒出香味兒撈出扔掉。

4、放入蘿蔔絲炒均勻。

5、加適量水敞蓋大火燒開後改中火，以便蘿蔔氣放出，然後用手擠出均勻的肉丸放入鍋中。

6、開鍋後放適量鹽糖白鬍椒粉調味，我還放了海帶粉，待肉丸漂上來了，最後放入韭菜末閉火就好了。