蘿蔔牛肉粿條湯

蘿蔔牛肉粿條湯是一道美食，主要製作材料有蘿卜，雞湯塊，洋蔥，河粉條等。

基本介紹

• 中文名：蘿蔔牛肉粿條湯
• 主要原料：蘿卜，雞湯塊，洋蔥，河粉條
• 調料：鹽、鮮美露
• 做法：蘿蔔洗淨去皮後，切成圓塊狀
• 味道：可口

材料

A.蘿卜1條，洋蔥1/2顆，水1500㏄，雞湯塊1/2塊，干貝小5顆，B.鮮美露18㏄，鹽適量，C.河粉條適量，牛肉薄片100公克，高湯400㏄，水芹菜適量

做法

1.蘿蔔洗淨去皮後，切成圓塊狀；洋蔥洗淨去除外皮後備用。

2.取湯鍋，加入作法1、水、雞湯塊和干貝，熬煮約30分鐘後，再過濾出高湯。

3.從作法2中取出400㏄的高湯，加入材料B攪拌均勻後備用。

4.粿條條放入滾水中煮熟後，撈起瀝乾水分盛入碗中，擺上牛肉薄片，再加入作法3的高湯，並放上水芹菜裝飾即可。