蘑菇蛋炒飯

基本介紹

• 中文名：蘑菇蛋炒飯
• 主要食材：冬菇，蘑菇
• 分類：炒飯，快手菜

用料

材料	用量
冬菇	100-150g
蘑菇	100-150g
剩飯（隔夜的最好喔）	兩碗
生抽	適量
老抽	幾滴
鹽	半勺
雞蛋	2個
蔥	適量

做法

1. 把蛋打均勻備用
2. 蘑菇，冬菇洗淨切半
3. 蔥切末
4. 冷油熱鍋，油熱後中火放入雞蛋，煎至兩面金黃
5. 用鍋鏟把雞蛋切成小塊
6. 再放入冬菇和蘑菇塊翻炒均勻
7. 然後放入剩飯翻炒均勻
8. 加入生抽再翻炒
9. 幾滴老抽，半勺鹽，繼續翻炒
10. 加入蔥末
11. 翻炒均勻，關火即可
12. 裝飾下，美美的吧