青椒蘑菇蛋炒飯

青椒蘑菇蛋炒飯，以青椒、蘑菇為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：青椒蘑菇蛋炒飯
• 分類：炒飯
• 主要食材：青椒，蘑菇

用料

材料	用量
青椒	兩個
蘑菇	少許
雞蛋	兩個
米飯	一些
油	少許
鹽	適量

做法

1. 米飯要用隔夜的，從冰櫃里拿出來之後先攪拌一下，不要有大的硬塊。

2. 青椒兩個洗淨切絲，蘑菇洗淨撕成絲，雞蛋兩個打好。

3. 鍋內入油，放入雞蛋，煎成塊狀，然後盛出放入碗中待用。

4. 鍋內重新入油，加入青椒和蘑菇翻炒。炒的8成熟時加入雞蛋一起炒，這個時候放入米飯。

5. 不停的翻炒，直到米飯和菜、蛋均勻融合，加入適量的鹽。

6. 米飯鬆軟時，蛋炒飯OK~