蘑菇炒青蒜

蘑菇炒青蒜可是喜歡吃蘑菇的朋友們不可錯過的一道美味菜餚喲。

基本介紹

• 中文名：蘑菇炒青蒜
• 英文名：Fried leek
• 主要食材：蘑菇 蒜苗，肉絲 食鹽 醬油 色拉油
• 分類：魯菜
• 口味：清淡 鮮美

蘑菇炒青蒜的材料

主料：蘑菇300克，蒜苗20克

輔料：肉絲5克

調料：食鹽2克，醬油5ml，色拉油適量

蘑菇炒青蒜的做法

1.蘑菇摘洗乾淨，蒜片，蔥姜切絲備用；

2.肉絲少許加鹽澱粉雞蛋清，拌勻；

3.熱鍋熱油放入肉絲滑熟，放入蔥姜蒜煸香加鹽和醬油；

4.放入蘑菇翻炒，煸炒出水；

5.加入鹽和醬油調味；

6.最後放入蒜苗翻炒幾下出鍋即可。

蘑菇炒青蒜的小貼士

1.肉絲加水澱粉再滑炒口感好。

2.蘑菇洗淨後不必把水攥乾，翻炒時把水分炒出來。

3.最後放入蒜苗，稍翻炒就出鍋，否則蒜苗就炒老啦。