青蒜炒北極蝦是一道菜品，主料是北極蝦。 基本介紹 中文名：青蒜炒北極蝦主要食材：青蒜，北極蝦口味：甜、辣工藝：炒 原料野生北極蝦200克、青蒜（蒜苗）、蒜蓉辣椒醬、豆瓣醬、乾紅辣椒8根、醬油1湯匙（15ml）。做法1、北極蝦自然解凍後用清水沖洗後瀝乾備用。青蒜切成3毫米長的小粒。將蒜蓉辣椒醬和豆瓣醬混合。2、鍋燒熱倒入油，待油5成熱時，放入乾紅辣椒。3、放入兩種醬炒出香味後，放入北極蝦，調入醬油翻炒幾下，最後倒入青蒜粒後馬上關火，再翻炒均勻即可出鍋。貼士1、青蒜，蒜蓉辣椒醬和豆瓣醬，這三樣東西混合在一起，無論你炒什麼菜都會好吃，蘑菇，土豆，胡蘿蔔，雞肉，魚，等等。2、野生北極蝦，是在深海中生長的蝦，也叫北極甜蝦，北極冰蝦，野生蝦，冷水蝦。打撈之後，在船上半小時內就已加工熟並冷凍。解凍後可以直接食用，味道有輕微甜味。
