蘆筍蘑菇庵列

基本介紹

• 中文名：蘆筍蘑菇庵列
• 主要食材：雞蛋，蘆筍

用料

材料	用量
雞蛋	2隻
蘆筍	5根
口蘑	4隻
橄欖油	少許

做法

1. 雞蛋打散備用

2. 蘆筍口蘑洗乾淨切片切條

3. 下少許橄欖油熱後擱如蒜末爆香（蒜不要也可以），將準備好的口蘑蘆筍下鍋翻炒到熟，撒入適量海鹽。盛起備用

4. 另用乾淨平底鍋燒熱下橄欖油，油熱後將蛋液倒入鍋中，雞蛋不流動未完全凝固時關火將炒好的蘆筍蘑菇倒入蛋餅的右側，將左側翻起來蓋住右側，推到盤子中可以開吃了。