《藝術拼盤》是由Luigi Zampa執導，阿爾伯托·索迪主演的一部影片。
基本介紹
- 中文名：藝術拼盤
- 導演：Luigi Zampa
- 編劇：Luigi Zampa
- 主演： 阿爾伯托·索迪
演員表,職員表,
演員表
| 角色 | 演員 | 配音 |
|---|---|---|
| - | 阿爾伯托·索迪 | ---- |
職員表
| 導演 |
|---|
| Luigi Zampa |
《藝術拼盤》是由Luigi Zampa執導，阿爾伯托·索迪主演的一部影片。
| 角色 | 演員 | 配音 |
|---|---|---|
| - | 阿爾伯托·索迪 | ---- |
| 導演 |
|---|
| Luigi Zampa |
《潮州菜藝術拼盤》是2018年11月02日實施的一項行業標準。起草人 黃霖、吳梓青、莊良創、盧華、李承瑜。起草單位 潮州市烹調協會、潮州市金龍賓館有限公司、潮州市高級技工學校、潮州市湘橋區香得樂酒家、潮州市開發區奎元楓春海鮮大排檔。適用範圍 本標準規定了潮州菜藝術拼盤切、批、刻、堆、碼、排、拼、卷的...
本標準適用於潮州菜藝術拼盤的拼擺步驟。2 拼擺步驟 2.1 墊底 拼盤時為增強圖案立體感及突出圖案主次，必須對其進行墊底處理。墊底即先堆出基本形狀，作為蓋面的基礎。2.2 蓋面 用多種原料切成與圖案匹配的形狀，並按構圖，排列出圖案美的表面。2.3 襯托 在適當的部位放置一些裝飾的物品，對整個冷盤加以襯托...
拼盤是一種美味的什錦佳肴，更是一種新興的烹飪藝術。它把食品原料進行合理的口味和色彩搭配，通過簡單的刀工改制和別出心裁的擺放，把美味食品擺設成惟妙惟肖的植物形狀或栩栩如生的動物形態，是一門易學、易掌握的實用烹飪技藝。1．五彩花蝶 原料：火腿、胡蘿蔔、西芹、辣腸、蛋黃糕、冬菇、魷魚片、黃瓜 2．...
藝術拼盤 《藝術拼盤》是由Luigi Zampa執導，阿爾伯托·索迪主演的一部影片。演員表 職員表
製作水果拼盤的目的是使簡單的個體水果通過形狀、色彩等幾方面藝術性地結合為一個整體，以色彩和美觀取勝，從而刺激客人的感官，增進其食慾。水果拼盤雖比不上冷拼和食品雕刻那樣複雜，但也不能隨便應付，製作前應充分考慮到宴會的主題，並進一步為其命名。色彩搭配 大部分人將水果作為飯後食品，也就是人們在酒足飯飽...
《中國冷菜藝術拼盤》是1999年河南科學技術出版社出版的圖書，作者是張民生。內容簡介 本書收集的150餘幅冷菜藝術拼盤，是歷年全國鐵路系統舉辦烹飪大賽的作品精選，基本都是獲獎作品，與《中國熱菜藝術造型》是姊妹篇。這些作品或動物、或風景，或花鳥魚蟲，無不顯示中華烹飪的高超技藝，堪稱一絕，不僅對廚師業務再提高...
做好1個藝術拼盤，首先要考慮拼砌的類型，要拼成哪些優美的藝術造型，要與什麼顏色搭配，各種原料在整個造型上需要加工成什麼形狀，以及和盛具的搭配等，使它們做到渾然一體，成為一個完整的食用性藝術品，而不僅僅只是個菜餚。 《冷拼藝術技法》中內容緊密結合教學與生產實際，內容翔實、豐富，圖片精美，講求實效，...
清同治粉彩人物紋瓷拼盤 清同治粉彩人物紋瓷拼盤是重慶中國三峽博物館收藏的瓷器。
《冷菜拼盤技藝》是2003年四川科技出版社出版的圖書，作者是彭進，潘勝林。內容簡介 藝術拼盤是我國烹飪技術的一朵奇葩，它不僅要有嫻熟的刀工技法，還要具備一定的美術素養、文化知識綜合素質。本書拼擺出各類圖案，分別介紹其使用原料和拼擺技法，以供有關讀者參考，也是拋磚玉和有關同仁切有磋拼擺技藝，本書不足...
《創意水果雕切藝術》是2004年9月1日中國輕工業出版社出版的圖書，作者是吳振鵬。該書主要講述了作者經過數年的實踐製作經驗，展示了許多雕切藝術拼盤的創意之作。內容簡介 本書是作者經過數年的實踐製作經驗、借鑑前者的創意製作、不斷學習研究，精心打造的成果，本書展示了許多雕切藝術拼盤的創意之作，內容全面，...
《冷菜製作與藝術拼盤教與學》是2009年旅遊教育出版社出版的圖書，作者是陳怡君。內容簡介 《冷菜製作與藝術拼盤教與學》主要內容：圖解版烹飪教材，讓你花較少的時間掌握最有用的工作技能。教材與教參合二為一，讓你花較少的成本獲得較多的資源光碟輔助學習，讓烹飪美食盡在眼前。目錄 認識冷菜製作常用工具與設備 ...
《新編花色拼盤藝術》是2005年天津科技翻譯出版公司出版的圖書，作者尉士孝。編輯推薦 《冷菜花色拼擺藝術》積士孝多年教學經驗，創造性地將中國烹飪不可缺少的藝術成分——花色拼擺藝術，呈獻在諸君面前，使熱衷烹飪藝術的諸君閱讀之後，對已掌握或正在學習的冷拼技藝得以深入理解，從而創造出具有自己藝術特色的作品來，...
冷菜製作與藝術拼盤 《冷菜製作與藝術拼盤》，周煜翔主編，北京旅遊教育出版社有限責任公司出版。2020年12月8日，入選“十三五”職業教育國家規劃教材書目。
夏威夷水果拼盤 夏威夷水果拼盤是以香蕉、奇異果為主料的甜品 用料 做法
《學做水果拼盤》是2009年4月22日黑龍江文化音像出版社出版的圖書。本書是一本面向大眾的廚藝教學類書籍。內容介紹 水果是人們飯後的最佳食品。水果拼盤是把品種多樣的水果，經過清洗或刀工改制後，擺設成色彩鮮艷、口味多樣、造型美觀的藝術果盤。水果拼盤特別注重水果的口味、口感以及顏色的合理搭配，更講究擺放的技巧...
水果拼盤小金魚 水果拼盤小金魚是以芒果、香蕉為主料的食品。用料 做法
根據冷盤不同品種的要求要做到脆嫩清香或做到爽口無湯不膩。刀工是決定冷盤形態的主要工序。在操作上必須認真精細，做到整齊美觀，大小相等，厚薄均勻，使改刀後的冷盤形狀達到菜餚質量的要求。在拼擺裝盤時要求做到，菜與菜之間、輔料與主料之間、調料與主料之間、菜與盛器之間色彩的調和。造型要藝術大方，使拼擺裝盤...
花色冷拼，也稱象形拼盤、工藝冷盤等，是在創作者精心構思的基礎上，運用精湛的刀工及藝術手法，將多種冷盤菜餚在盤中拼擺成飛禽走獸、花鳥蟲魚、山水園林等各種平面的、立體的或半立體圖案的一種烹飪手段。花卉類、動物類、魚類、植物類、山水類、人物類和扇類等，內容非常廣泛。內容編排由淺入深，由簡至繁，循序...
《花色象形冷拼》是2010年四川科技出版社出版的圖書，作者是陳仕明。編輯推薦 花色象形拼盤又稱象生拼盤、藝術拼盤、工藝冷盤和圖案裝飾冷碟等，是中國烹飪文化的一種。花色象形拼盤是在保持原料營養成分的基礎上，將各種冷菜原料按照不同筵席要求，採用不同的刀工技巧和拼擺手法，製成形神兼備，具有仿真效果的飛禽走獸...
按件數的不同，又稱為“五子”、“七巧”、“八仙”、“九子”、“十成”，可組成六方、八方形、葵花形、蓮花形、扇形等式樣。康熙攢盤以五彩、三彩多見，乾隆時期品種多樣。此盤造型別致，施彩豐富，以綠、紅、紫、黃、金等彩描繪紋飾，五彩斑斕，不僅是美觀大方的日用瓷，而且是一件珍貴的藝術品。
這時大多數的人已沒有多少食慾，這就為我們設計水果拼盤提出了一個難題：怎樣的色、香、味、形、器才能重新將人們的食慾引起？水果的色、香、味是我們所無法改變的，若改變了可能也失去了本身的意義。但我們可以根據想像將各種顏色的水果藝術地搭配成一個整體，通過艷麗的色彩來再次將人們對食物的欲望喚起。水果顏色...
Gina Cinquini Gina Cinquini，演員，1940年參演電影《Maddalena, zero in condotta》，1954年參演電影《藝術拼盤》。演藝經歷 1940年參演電影《Maddalena, zero in condotta》，1954年參演電影《藝術拼盤》。參演電影
Archibald L. Lyall Archibald L. Lyall，演員，代表作品有《John Paul Jones》《Americano a Roma, Un 》《藝術拼盤》。演藝經歷 1959年參演電影《John Paul Jones》。1954年參演電影《Americano a Roma, Un 》、《藝術拼盤》。主要作品
Elli Parvo，演員，主要作品《奇蹟的世界》、《藝術拼盤》、《托托第三人》。電影作品 人物關係 合作作品(2)：《藝術拼盤》，《托托第三人》合作作品(2)：《Marchese di Ruvolito, Il》，《泰雷薩旗手》合作作品(2)：《藝術拼盤》，《Marchese di Ruvolito, Il》合作作品(2)：《奇蹟的世界》，《Marchese di...
Victor Ledda Victor Ledda是一名演員，代表作品有《Ulisse》、《藝術拼盤》等。主要作品 人物關係
《圖解花式冷盤》是2003年上海科學技術出版社出版的圖書，作者是薛德平、徐軍。內容簡介 花式冷盤拼擺技藝，是我國烹調技術中的一朵奇葩，是歷代廚師長期辛勤勞動的智慧結晶。它將飲食享受與藝術享受有機地統一起來，在各種宴席中發揮著重要的作用。隨著我國人民物質生活水平的不斷提高，人們已不再滿足於吃是飽，而是要...