藜麥布丁

以藜麥、牛奶為主料的甜品。

基本介紹

• 中文名：藜麥布丁
• 分類：甜品，布丁
• 主要食材：藜麥(Quinoa)，牛奶

用料

材料	用量
藜麥(Quinoa)	3/4杯
牛奶	2 1/2杯
濃奶油(heavy cream)	1杯
蔗糖	3/4杯
香草精（vanilla extract）	3勺
草莓	幾顆

做法

1. 中火加熱一個深一些的平底鍋，加入牛奶、濃奶油、糖和香草精，攪勻

2. 略微煮開後加入藜麥

3. 轉小火，煮大約45分鐘。記住每隔3－5分鐘攪一次，主要是把表面上形成的奶皮再重新混合進去。另外煮的時間越長，水分蒸發得越多，布丁也就越濃稠，根據個人偏好把握時間。我做的比較稀。

4. 將煮好的布丁倒入一個玻璃碗裡，讓它徹底冷卻。可放入冰櫃。

5. 吃的時候可以放入切成片的草莓或者其它水果，例如覆盆子或者藍莓。