《簡·味》是2018年12月電子工業出版社出版的圖書，作者是張小馬。
基本介紹
- 書名：簡·味
- 作者：張小馬
- 出版社：電子工業出版社
- 出版時間：2018年12月
- 頁數：176 頁
- 定價：58 元
- 開本：16 開
- ISBN：9787121356643
- 字數：144千字
內容簡介,作者簡介,目錄,
內容簡介
這是一本讓你做出驚喜飯菜的靈感集。這些靈感是極簡的，沒有多餘的食材和冗長的步驟。這些靈感是健康且美味的，告別油膩的大魚大肉，用新鮮的蔬果和穀物善待自己，還原食物最自然的味道。
作者簡介
張小馬，"糙米"mook主編，曾策劃<我們決定多吃菜>等生活方式與素食生活圖書.曾任《時尚芭莎》專題編輯。2015年7月開始吃素後，重新發現了食物與世間萬物的關係。素食不是終點，只是一個開始，她希望去探尋生活的多樣性，去做自己相信的事，因為只有做自己相信的事，才能給別人力量。
目錄
基礎醬料8
牛油果醬10
羅勒青醬12
腰果白醬14
烤甜椒醬16
鷹嘴豆泥醬20
肉桂紅薯醬24
花生醬26
黃油草莓醬28
開放式三明治的配料30
松子番茄32
迷迭香土豆36
烤茄子38
黑醋牛油果40
香蕉泥42
百里香鳳梨44
果昔48
羽衣甘藍杏仁奶50
菠菜奇亞籽能量飲52
牛油果朱古力奶54
漿果香蕉果昔56
沙拉與醬汁58
藜麥蘆筍沙拉＆ 檸檬芥末汁60
清爽節瓜沙拉＆ 芝麻薑汁62
烤土豆沙拉＆ 意式香草汁64
杏仁南瓜沙拉＆ 蒜香芝麻醬68
湯72
椰香玉米濃湯74
土豆濃湯76
豆腐醬湯78
胡椒番茄冷湯80
開胃菜82
檸檬黃瓜絲84
腰果節瓜塔86
醃漬甜菜根90
蒜香天貝片94
墨西哥玉米脆96
橄欖餅乾脆棒98
土豆泥100
香辣鷹嘴豆102
無國界料理106
香菇嫩豆腐108
豆腐丸子110
蔬菜天婦羅112
土豆絲餅114
番茄藜麥碗116
香蒜口蘑118
咖喱蔬菜122
濃香豌豆124
番茄菜花126
煎杏鮑菇128
剁椒秋葵130
姜味豆腐134
草莓蘆筍136
孜然平菇138
鹽烤茭白140
燒烤杏鮑菇142
茄汁?h鷹嘴豆144
煙燻紅薯146
椰香烤玉米148
秋葵壽司卷150
白醬意大利麵152
蔬菜通心粉154
花椒蕎麥麵156
醬油糙米飯158
甜品/ 零食160
燕麥軟餅162
椰蓉小南瓜164
花生豆腐冰淇淋166
西瓜冰沙168
蜜糖水蜜桃170
朱古力爆米花174
鮮草莓朱古力178
水果奇亞籽布丁180
飲品182
百香果氣泡水184
迷迭香草莓汁186
冰凍奶茶188
糙米豆奶190
