藍莓醬小餅乾是以低筋麵粉、無鹽黃油為主料的甜品
基本介紹
- 中文名:藍莓醬小餅乾
- 分類:餅乾
- 主要食材:低筋麵粉,無鹽黃油
用料
材料 | 用量 |
低筋麵粉 | 100克 |
無鹽黃油 | 60克 |
草莓醬 | 60克 |
細砂糖 | 50克 |
蛋黃 | 5個 |
鹽 | 少許 |
做法
1. 準備好食材 | |
2. 黃油室溫軟化後,攪拌至柔軟。改用打蛋器攪拌至膏狀 | |
3. 放入細砂糖和鹽,拌勻,加蛋黃繼續攪拌均勻 | |
4. 加入過篩後的麵粉 | |
5. 攪拌成麵團,將麵團用保鮮膜包好放冰櫃冷藏室中鬆弛一小時 | |
6. 取出麵團擀成面片,調整好粗細,卷上保鮮膜,放冰櫃冷凍室10分鐘 | |
7. 取出麵團分成小劑揉圓,中間用大拇指按壓 | |
8. 中間用大拇指按壓出小洞 | |
9. 中間放入適量草莓醬,烤箱180度上下層。烤15-20分鐘 |