藍莓果醬小甜餅

藍莓果醬小甜餅是一道美食，原料有低筋麵粉等。

基本介紹

• 中文名：藍莓果醬小甜餅
• 原料：低筋麵粉
• 分類：甜點
• 工藝：烤

材料

用料

• 低筋麵粉125克
  

輔料

• 雞蛋半個
  
• 杏仁粉20克
  
• 黃油45克
  
• 泡打粉3克
  

調料

• 食鹽少許
  
• 香草精幾滴
  
• 藍莓果醬適量
  
• 糖粉5克
  

做法

1.將各種材料稱量好，黃油室溫軟化備用

2.將黃油中加入糖粉拌勻

3.將雞蛋加入2中拌勻

4.將低筋粉、鹽、泡打粉和杏仁粉混合後過篩倒入3中拌勻，揉成麵團，用保鮮膜包住麵團擀成長方形放入冰櫃冷藏1小時

5.將麵團擀開成2mm厚的薄片，然後用模具切出形狀

6.將一半的小面片用更小一號的心形活花形模具從中間再刻出一塊麵團來

7.烤箱預熱180°，中層上下火，時間8分鐘

8.餅乾放涼後取實心的餅乾在中間部位抹上藍莓醬，然後將有空心的另一塊對準了按壓下去

9.在表面篩上防潮糖粉做裝飾