藍莓椰香果仁小餅

藍莓椰香果仁小餅，以奶油、低粉為原料製作的甜品。

基本介紹

• 中文名：藍莓椰香果仁小餅
• 分類：餅乾，烘焙，餅
• 主要食材：奶油，低粉

用料

材料	用量
奶油	80克
低粉	120克
椰蓉	適量
糖粉	35克
蛋黃	1個
泡打粉	1/4t
杏仁	-
核桃仁	-

做法

1. 加入蛋黃打成奶油糊
2. 粉類（低筋麵粉和泡打粉）過篩稍拌均
3. 用手抓散，成一小塊一小塊的面塊
4. 將面塊和成餅乾麵團
5. 分成12克一個的小麵團，用手揉圓
6. 用手指壓麵團中央，按出一個小凹洞
7. 將餅乾麵團在椰蓉中滾一滾，全身裹滿椰蓉
8. 在中央加入藍莓果醬，或者按下杏仁、核桃仁
9. 烤箱預熱160度，烤25分鐘，然後用烤箱的餘溫再烘10分鐘即可