藍莓椰香果仁小餅，以奶油、低粉為原料製作的甜品。
基本介紹
- 中文名：藍莓椰香果仁小餅
- 分類：餅乾，烘焙，餅
- 主要食材：奶油，低粉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
奶油 | 80克 |
低粉 | 120克 |
椰蓉 | 適量 |
糖粉 | 35克 |
蛋黃 | 1個 |
泡打粉 | 1/4t |
杏仁 | - |
核桃仁 | - |
做法
1. 加入蛋黃打成奶油糊 |  |
2. 粉類（低筋麵粉和泡打粉）過篩稍拌均 |  |
3. 用手抓散，成一小塊一小塊的面塊 |  |
4. 將面塊和成餅乾麵團 |  |
5. 分成12克一個的小麵團，用手揉圓 |  |
6. 用手指壓麵團中央，按出一個小凹洞 |  |
7. 將餅乾麵團在椰蓉中滾一滾，全身裹滿椰蓉 |  |
8. 在中央加入藍莓果醬，或者按下杏仁、核桃仁 |  |
9. 烤箱預熱160度，烤25分鐘，然後用烤箱的餘溫再烘10分鐘即可 |  |
