材料 |
野薺菜 |
豬肉餡 |
雞蛋 |
蝦皮 |
榨菜 |
蔥 |
鹽 |
味素 |
麻油 |
生抽 |
1. 事先將薺菜洗淨燙熟後入冰櫃冷凍，隨用隨取，如何清洗和預處理薺菜詳見小貼士） |
2. 冰櫃中取出薺菜，稍解凍便可細切 |
3. 薺菜切細後拌入豬肉餡，打入一個雞蛋，加適量鹽和少量味素，攪拌均勻。製成餛飩餡 |
4. 包裹餛飩 |
5. 配製餛飩湯。面碗中加入適量的蝦皮、榨菜粒、香蔥段、麻油、生抽 |
6. 煮餛飩。煮熟後撈起，裝入面碗中，並倒入一些湯水 |
薺菜鮮肉大餛飩是一道美味可口的傳統小吃,流行於江南地區。製作簡單,口感良好。以薺菜、豬肉、雞蛋、姜、蔥、餛飩皮、鹽、料酒、糖、雞精、香油等製作而成。...
薺菜大餛飩做法 1. 事先將薺菜洗淨燙熟後入冰櫃冷凍,隨用隨取,如何清洗和預處理薺菜詳見小貼士) 2. 冰櫃中取出薺菜,稍解凍便可細切 3. 薺菜切細後拌入豬肉...
薺菜肉餛飩是一道傳統的地方小吃,主要流行在江浙滬地區。肉質鮮嫩,滋味鮮香清口,鹹味適中。...
鮮肉薺菜大餛飩是一道主菜為薺菜、豬肉的美食。...... 鮮肉薺菜大餛飩做法 編輯 1、將薺菜洗淨,放入沸水中燙一下,撈出用冷水沖涼,再擠乾水分,斬成末;...
上海大餛飩是一道經典的本幫菜。餛飩的形狀很多,有元寶狀的,圓形,三角形,長方形,圓筒形或者半圓形。大餛飩的餡料有瘦肉、菜心等等,餛飩皮嫩滑、有彈性。大餛飩...
薺菜鮮肉小餛飩是一種美食,以豬肉等為原料,以薺菜、餛飩皮等為輔料。該美食通過將食材放入鍋煮的方法製作而成。...
黑胡椒粉 少許 玉米澱粉 少許薺菜香菇大餛飩做法 1. 攪拌 2. 下[1] 參考資料 1. 薺菜香菇大餛飩 .下廚房 作者:四眼的快意人生 [引用日期2014-12-04] 詞...
野生薺菜大餛飩做法 1. 這是爸媽周末去山裡挖的冬天最後一茬野生薺菜了,很嫩的小苗。焯水之後,用手擠乾水分。 2. 肉餡用一個雞蛋,料酒,醬油,老抽,五香粉,...
蛋皮薺菜大餛飩是以豬後腿肉、薺菜、餛飩皮子為主要材料的一款菜品,調料是胡椒粉、紅油等,通過水煮的方式做成。...
用料材料 用量瘦肉600克肥肉100克白豆乾8塊紅蘿蔔1條薑末1小塊雞蛋2個麻油3湯匙鹽4茶匙(最好試試味)薺菜700克大餛飩皮100張做法1. 絞肉,材料切末。 2. ...
用料材料 豬肉餡薺菜冬筍蝦米、香蔥鹽、生抽橄欖油、芝麻油調餡料粉、雞精雞蛋皮兒、香菜餛飩皮做法1. 買來的薺菜摘洗乾淨,鍋燒開水燙變色,撈出過冷水,瀝水剁碎...
特色薺菜肉餛飩是上海市一家快餐餐館,適宜情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐、休閒小憩、隨便吃吃。...
薺菜餛飩是一款家常類菜品,製作原料主要有薺菜、豬肉餡、乾蝦仁等。...... 薺菜餛飩是一款家常類菜品,製作原料主要有薺菜、豬肉餡、乾蝦仁等。菜名 薺菜餛燉 難度...
傳統小餛飩一斤面可以抻600張餛飩皮,皮薄到晶瑩剔透,隔皮可眏字,點火即燃。還有一種用薺菜和肉合包的大餛飩,在上海地區較為流行。配合著小餛飩吃的還有湯圓、...
用料材料 用量豬肉餡兒薺菜餛飩皮雞蛋一個小蔥蝦皮紫菜料酒生抽糖胡椒粉鹽香油做法1. 豬肉餡兒加小蔥末,1個雞蛋,料酒,生抽,糖,胡椒粉,鹽,香油朝一個方向攪上勁...
