薏米馬蹄瘦肉湯

薏米馬蹄瘦肉湯

薏米馬蹄瘦肉湯是一道菜品,主料為薏米、馬蹄、瘦肉。

基本介紹

  • 中文名:薏米馬蹄瘦肉湯
  • 主要食材:薏米,馬蹄,瘦肉
  • 輔料:鹽
  • 製作工藝:煮
做法,功效:,

做法

:  1. 薏米洗淨,用清水浸泡一小時;
2. 馬蹄洗淨,削皮待用;
3. 瘦肉洗淨切塊,希膠戶氽水撈起;
4. 煮閥蜜旬沸瓦煲里的請水,籃采放入所有材料,武火煮沸,轉小火煲一個小時,下鹽調味即可飲用。

功效:

清熱利濕,健脾開胃。
●美埋笑櫃食科學堂
馬蹄
過年適逢刪茅邀天氣冷,親朋戚友相聚圍爐打火鍋最是熱乎了。廣東人吃火鍋,喜歡在鍋底里放馬蹄,一是馬蹄性寒,可降火鍋“熱氣”,二是馬蹄久煮不爛,口感爽脆,味道清甜。其實馬蹄除了用來當果蔬食用,以其為主要凶樂槓旋材料製成的馬蹄糕是春節期間的賀年食品。其實不止在春節樂姜榜白,馬蹄糕早已是一種常見的粵式點心,是每個酒樓茶市必備的點心。因為好的馬蹄糕口感清爽,裡面和著馬蹄粒,有馬蹄獨有的清甜爽脆的感覺,特別適合南方濕熱的天氣和南方人的口味。

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