基本介紹
- 中文名：薏米陳皮水鴨湯
- 主要食材：水鴨，炒薏米
- 分類：湯羹，鴨，薏米，粵式
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
水鴨 | 半隻 |
炒薏米 | 50g |
陳皮 | 15g |
蓮子 | 25g |
淮山 | 20g |
薑片 | 10g |
鹽 | 適量 |
做法
1. 水鴨洗淨斬件後用沸水焯去血污 |
2. 蓮子洗淨去芯，淮山洗淨後用清水浸泡 |
3. 將所有原料放入湯煲中，加入適量清水，用大火煮沸後轉小火煲兩小時，喝時根據口味加鹽調味即可 |
薏米陳皮水鴨湯
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