陳皮蓮子薏米水鴨湯

基本介紹

• 中文名：陳皮蓮子薏米水鴨湯
• 主要食材：陳皮、去芯蓮子肉、炒薏米、水鴨肉
• 輔料：淮山、生薑
• 工藝：煲

準備材料

陳皮6克，去芯蓮子肉30克，炒薏米30克，淮山12克，生薑10克，水鴨肉250克

做法詳細介紹

1.水鴨肉用清水洗淨血污，斬件；

2.薏米用鐵鍋炒至微黃，蓮子去芯洗淨，淮山用水稍浸，陳皮、生薑分別用水洗淨；

3.將全部材料一齊放進湯煲內，加清水，先用大火煮沸，再用小火煲2小時，調味即可