薏仁綠豆老鴨湯，是一道美食，主要製作材料有薏仁、綠豆、陳皮、老鴨等。
基本介紹
- 中文名：薏仁綠豆老鴨湯
- 原料：薏仁、綠豆、陳皮、老鴨
- 配料：清水、鹽
- 特色：消暑清熱，健脾益臟腑，美容養顏
原料：
薏仁38克、綠豆38克、陳皮2片、老鴨1隻、清水12碗、鹽適量。
做法：
1、老鴨去內臟，切半，切掉鴨尾，洗淨，氽燙。
2、陳皮用水侵軟，颳去瓤。其他材料洗淨。
3、將清水煮沸，把各種材料放入煲內，用大火煮20分鐘，再改用小火熬煮2小時，下鹽調味，即可飲用。
特色：
此湯消暑清熱，健脾益臟腑，美容養顏。
