蔬菜豆腐肉餅

基本介紹

• 中文名：蔬菜豆腐肉餅
• 主要食材：豆腐，胡蘿蔔
• 分類：餅

用料

材料	用量
豆腐	400克
胡蘿蔔	1/4 湯匙
姜	1/4 湯匙
羅勒葉	1/4 湯匙
洋蔥	1/4 湯匙
蒜	1/4 湯匙
醬油	1湯匙
芝麻油	1湯匙
蛋	1
麵包粉	1/2杯
芥花籽油
伍斯特郡辣醬油

做法

1. 將豆腐靜置在濾網裡30分鐘，讓多餘的水分留掉
2. 用叉子輕輕的將豆腐搗成泥
3. 將胡蘿蔔，姜，洋蔥，，大蒜及羅勒葉切碎
4. 將豆腐及其他佐料混合，加入少許鹽
5. 倒入一湯匙醬油調味
6. 倒入一湯匙芝麻油
7. 伍斯特郡辣醬油worcester sauce 增加風味
8. 加入麵包粉
9. 最後加入1顆蛋
10. 將材料混合均勻。
11. 揉成球狀，表面撒上麵包粉，讓肉餅不會太粘。
12. 在鍋里倒入芥花籽油，油煎肉餅
13. 煎成表面呈現金黃色澤。
14. 烤的做法是，將肉餅放在烤盤紙上，撒上芝麻油
15. 烤箱200度，烤20分鐘。這個做法熱量更低喔！