青菜豆腐肉餅

基本介紹

• 中文名：青菜豆腐肉餅
• 主要食材：豆腐，豬肉

用料

材料	用量
豆腐	200g
豬肉	150g
胡蘿蔔	半根
花椰菜	50-70g
玉米	30-40g
鹽	少許
澱粉	少許
油	少許

做法

1. 先將全部材料洗淨切碎，肉切成末，蘿蔔要去皮。玉米比較難熟，偶是放料理機打成糊狀放入。沒有玉米可不放。

2. 所有材料切好，放入一個大盤中，加入一點鹽。因是給小寶寶吃的，所以沒加別的調料。保持了食物本身的色彩和滋味。

3. 拿筷子攪拌一下，然後加入澱粉再攪拌。澱粉一勺一勺的加，加的過程中，手抓起一團看看，能抱成一團了就可以了，不要再加了，用手把所有材料抓幾下，翻拌好。澱粉2-3勺差不多。

4. 做好抓成條狀，入平底鍋放少許油，小火，兩面煎一下定型，夾起入蒸鍋蒸熟即可。做的多了寶寶一次吃不完，可以煎好冷凍保存，下次吃時拿出來熱一下。