《蔬菜栽培》是2017年科學出版社出版的圖書，作者是楊忠仁、劉金泉 。
基本介紹
- 中文名：蔬菜栽培
- 作者：楊忠仁、劉金泉
- 出版社：科學出版社
- 出版時間：2017年10月
- ISBN：9787030534224
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書是“教育部、財政部職業院校教師素質提高計畫——‘園藝’本科專業職教師資培養標準、培養方案、核心課程和特色教材開發”項目（項目編號：VTNE056）的成果之一。本書設計了內容圖解、任務分析、栽培流程圖等，力求給學生營造一個更加直觀的認知環境，便於學生學習和使用，體現職業教育的實用性、操作性、做中學等特點。全書共分為蔬菜識別、播種、育苗、分苗和定植、田間管理、採收和瓜類蔬菜栽培等17項專業技能項目，基本涵蓋了蔬菜栽培與管理崗位所需的專業理論知識和基本操作技能，充分體現了高職教育的實用性和針對性。專業技能種類根據目前蔬菜大生產、大流通和大市場的現狀，既注重現在種植的蔬菜，又著眼將來，兼顧南北方；項目設計基於工作過程，重點任務按照任務的導入、提出、資訊、實施、考核、注意事項、總結及思考和興趣連結的體例編排，其中在任務導入中，按照典型案例、技術解析、專家評議和知識拓展的順序導入，既基於工作過程進行教學設計，又注意激發學生的學習興趣。
圖書目錄
- 項目一蔬菜識別
- 項目二蔬菜播種
- 項目三蔬菜育苗
- 項目四蔬菜整地、做畦、施肥
- 項目五蔬菜分苗和定植
- 項目六蔬菜田間管理
- 項目七蔬菜採收、采後處理及貯藏
- 項目八瓜類蔬菜栽培
- 項目九茄果類蔬菜栽培
- 項目十豆類蔬菜栽培
- 項目十一白菜類蔬菜栽培
- 項目十二根菜類蔬菜栽培
- 項目十三薯芋類蔬菜栽培
- 項目十四蔥蒜類蔬菜栽培
- 項目十五葉菜類蔬菜栽培
- 項目十六水生類蔬菜栽培
- 項目十七芽苗菜栽培
- 主要參考文獻
- 附錄
