家庭種菜

家庭種菜 都市新新的生活方式，實現每天體驗親手摘、種有機蔬果， 住在空中花園的夢想！ 一個巨大市場財富空缺，一個適用於千家萬戶，市場獨一無二的新產品，未來最具投資價值的新興行業。家庭種菜的發展趨勢 已開發國家普及率高，國內只有少數人在種植 家庭種菜在國外的普及情況

基本介紹

• 中文名：家庭種菜
• 類型：生活方式
• 優點：綠色健康
• 地點：城市家庭

概述

當今時代，陽台小菜園已具備進入千家萬戶、與廣大消費者形成緊密聯繫的諸多條件，關於種植蔬菜的傳統生產方式即將發生變化，在講求“親近自然，綠色生活”的潮流下，菜園進家的革命迅速到來，陽台小菜園已成為一種嶄新的家庭消費時尚。

可行性

家庭種菜在國內外的普及情況

國內只有少數人在種植，人們基本都是通過市場、超市等地方買菜，很少有人真正去自己親自去種植，最多是在家裡種一些花草！

目前國外一些城市居民吃的蔬菜有5成左右靠“私家菜園”自吃自種，家庭陽台菜園在台灣、香港、新加波、日本等地區及國家已經非常普遍。產品除適合家庭使用外，還適合於酒店、休閒會所、寫字樓、辦公室等一些高檔場所的裝飾和環境的美化。

家庭種菜的市場前景

當“開心網”和“QQ農場”吸引了眾多城市裡的現代“農夫”“農婦”，他們每天只要打開網路，就忍不住先在自家菜園“收割”一把，再去別人家的菜園“偷”幾棵菜回來。當蔬菜價格瘋漲，農藥殘留問題越來越嚴重，人們對綠色食品的要求越來越高時，足以證明現代人生活在鋼筋混凝土裡是多么的渴求美好的鄉間田園生活。身在喧囂鬧市的我們是多么的渴望擁有現實版的“開心農場”。

家庭種菜的好處

一、家庭種菜講究一種健康的生活，平時我們從農貿市場，超市買的一些蔬菜難免存在一些農藥和化肥，對我們的身體產生一種危害，而家庭種菜一般不使用農藥和化肥，只需到相關的門店買相應的有機種植箱和有機肥料和有機種子就可以種植，就能遲到健康營養的有機蔬菜

二、菜市場的蔬菜往往是經過長距離運輸後才周轉到消費者手上，鮮度有限。放在凍箱儲存的蔬菜不僅會產生有害物質，而且會發生營養素的損失。自已親手在陽台上種植的蔬菜不僅新鮮，而且可隨時採摘，隨時食用，所含營養成份更高。

三、在陽台種植蔬菜過程中不僅起到了觀賞、食用的作用，還具備淨化室內空氣、分解室內有害物質、吸收室內甲醛，調節了空氣濕度,讓室內環境變的更舒適。

四、陽台種菜提倡環保、低碳生活，在我們這個鋼筋混泥土的城市，空氣品質受到了來自汽車尾氣，空調熱氣的污染，如果大家在家裡種植綠色蔬菜，不僅對提高空氣品質有一定的幫助，而且減少了一氧化碳的排放，讓我們每天都可以呼吸到新鮮的空氣。

五、陽台種菜可以緩解上班族工作上的壓力，放鬆心情，下班後回到家，與家人一起享受田園生活帶來的樂趣。

六、對於有小孩的家庭可以通過陽台種菜讓孩子們了解大自然，了解植物生長的生物知識，培養孩子們的動手能力，責任感和愛心。

七：在家裡種菜能讓孩子學習要許多蔬菜的知識，和孩子一起動手打理，既培養親子感情，又能讓孩子對蔬菜提起興趣，珍惜蔬菜。
八：現在市面上的菜很多都是有農藥的，如果自己親手種的菜，不用擔心農藥含量超標，更安全更衛生，而且還省錢。
九：家庭種菜不僅能吃到安全的蔬菜，還能淨化空氣，同時也是為沉悶的都市生活解壓的一種好方式。
第四：每天花上部分時間管理和採摘，每月省下一千幾百元買菜錢。不過種菜需要耐心，從種菜場所的選擇，種菜工具的採購，容器的搭配，土壤及肥料的處理、播種及移苗要進行正確的選擇。

種菜知識

家庭種菜設備的選擇

家庭種菜的設備市場上一般有很多種，比如綠家綠自動調濕種植箱、花卉的盆子和一些種植箱子等等，當然了設備也有好多自己製作的，如塑膠盆、提桶、花箱、花槽、塑膠盒、罈子、食品灌，甚至浴盆、輪胎、麻袋、燒烤盤等都可加以利用，五花八門的，總之有很多。幾乎任何類型的容器都可用來種菜，只要它足夠堅固、能提供足夠的空間和排水通道，要說明一點就是無論選用什麼容器，都要保證底部有排水孔。

推薦：市面上有個自動調濕種植箱的非常的好用，有很多優點，比如：自動根據植物生長所需的水分進行調濕，不用澆水，節能等等，非常適合家庭種菜種花等種植。

當然有了這些種植設備我們最好還有準備一些園藝工具，方便我們種菜！

家庭種菜種子種苗的選擇

種子的選擇一般都會選擇一些新種子，當然了要想種出有機的菜來，最好選擇的是有機種子，這些要到市場上專門種子公司或店面都是有買的。那么我們如何辨別新種和陳種呢？可採用一看、二聞、三搓、四浸的方法來檢驗。下面是常見的一些種子的辨別方法：

白蘿蔔、芹菜、甘藍、油菜、花椰菜、青菜、白菜等新種子，表皮光滑，泛著油光色澤，比較鮮活，種粒較壯實；抓一把種子聞一聞，有一股清香氣味。

十字花科蔬菜種子用指甲重壓或將種子放在桌面上，用手後掌稍費力來回搓動幾下，粒皮難以脫開，用手捏有粘性的，且粒呈綠黃色或淺黃色的多為新種；陳種子則表面晦暗無光澤，有時表皮上還附有“鹽霜”，剝開聞一聞，有輕微的油哈味，油分也少，用指甲重壓，子葉易碎，粒皮容易分開。也可以用硬東西壓搓，種皮脫開后里面發黃或呈老黃色的是多年的陳種。

香菜種子表皮呈黑色或黃色的是陳種，綠黃色的為新種；

芹菜種子，芳香味濃的是新種，芳香味淡或無味的是陳種；

茄子、辣椒、西紅柿等茄科蔬菜種子，新種一般呈乳黃色，有光澤，而陳種則是土黃色或黃色；辣椒新種辣味較濃，陳種味淡甚至有一股霉味；

豆角、四季豆、豇豆、豌豆等豆科蔬菜種子，新種油光亮澤、飽滿，富含油分，有香氣，口咬有澀味，子葉明顯綠色，陳種子口咬無澀味，聞不到香氣，子葉有深黃色斑紋。

芫荽、豆類新種無蟲口。蔥、韭菜等百合科蔬菜種子，用唾液潤濕後仔細觀察，粒面上有很小白芯的為新種，無白芯的為陳種；

黃瓜、苦瓜等葫蘆科蔬菜種子，新種表皮有光澤、滑膩，富含油分，口咬有澀味，聞之有香氣，而陳種子則表皮晦暗無光，有時還會出現黃斑，口嚼有油哈味。

家庭種菜的播種與移苗

蔬菜有兩種栽植方式，一種是先育苗，再移栽，一種是直接播種。初學者往往更喜歡在農藝市場直接購買秧苗回到家裡移栽，這是個簡單快速的方法，但會縮小你的種植範圍，因為一些蔬菜如豆類、蘿蔔等是不便移苗只能直播的，－－移苗會傷害根部正常發育，不能移苗的。而有些是必需移植的蔬菜，如甘藍、花椰菜、芥菜、茄子等。

一、播種：直接播種的，直接將種子播種到大小適當的栽植容器中就行了。需要移植的，先選用大小適中的塑膠盤、玻璃盤等容器作為“育苗盤”。容器中放入ph值適中的培養土，將菜種撒播到容器中，然後覆0.5-1cm深的土。切記種子太深將不會發芽。

1、播種的要求：

適宜的溫度、充足的水分和氧氣是種子萌發的三要素。要將容器放在較溫暖、通風良好的地方，並適當澆水（對於大多數菜種而言，每天澆一次水為適量）。

2、播種前的消毒處理：

種子常常帶有細菌，為減少苗期病害，保證菜苗茁壯成長，讓自己和家人吃到健康的蔬菜，也避免自己的勞動半途而廢，播種前最好對種子進行簡單的消毒處理。一般從市面買回的種子，用溫水浸泡法就足夠了。將種子放在60℃的熱水中浸泡10～15分鐘，然後將水溫降至30℃，繼續浸泡3～4小時，取出晾乾就可以了。對於表面不潔、放置時間很長或已被污染的種子，可採用藥液浸泡法。一般常用福馬林100倍液，先用清水浸種3～4小時，然後放入藥液中浸泡20分鐘，取出用清水沖淨。

3、播種時的催芽技術：

種子需視情況而定是否需要催芽。番茄、辣椒、茄子、黃瓜等果菜類蔬菜種子發芽較慢，可進行催芽。催芽前必須浸泡種子，但浸種時間不宜過長。經試驗，黃瓜用1～2小時，辣椒、茄子、番茄用3～4小時浸種較合適（包括種子消毒處理時的浸水時間）。育苗盤底墊幾層紗布、濾紙或吸水的紙巾，用清水浸濕，把浸泡過的種子控去水，放在育苗盤中，置於28～30℃的環境中1－5天，直至種子發芽露白，即可播種。催芽期間，如種子乾燥，可加水到育苗盤中，以保持浸潤紗布等鋪墊物，保持種子濕潤為宜。

二、移苗：秧苗到達一定大小，必須及時移到其它容器栽植。如番茄、茄子等，一般有4─5片真葉時，瓜類不超過2─3片真葉，甘藍類、白菜類在4─6片真葉時移植。 移植時注意不要損傷秧苗幼嫩的根系。可在掘取菜苗前給土壤或基質充分澆水，使根部多帶土壤或基質，不僅能減小對根部損傷，而且能減增加吸水力、移栽後成活快。 一般葉菜類栽植深度以不使最低的葉片埋沒，否則易引起腐爛。

家庭種菜過程注意事項

蔬菜在種植過程中需要我們去細心護理，我們才能夠吃到健康營養的蔬菜！

一、澆水：根據蔬菜的生長需要，我們一般澆兩次水就可以了

二、施肥：當你的蔬菜長不好的時候，可以適當的澆些營養液或有機肥料。

1.如果蔬菜需要移苗，等到移苗後再澆灌營養液。

2.如果蔬菜採用直接播種的方法，不需移苗，那么先澆自來水，保持土壤濕潤，種子發芽、種苗長出後，才能使用營養液。

3.雖然各種植物對水分的要求不同，但基本上每天澆灌一次營養液是比較適當的。如果是葉菜，可以一天澆兩次營養液。

4.生長前期少澆營養液，結果期多澆。

5.建議每周至少一次只用自來水徹底濾洗栽植容器，除去容器中累積的未用肥料。具體方法是給容器澆足量的水，底部形成自流排水。這個措施能防止有害物質在培養基質中的積聚。

6.有時候，可用添加了微量元素的營養液澆灌蔬菜。可以選擇含有鐵、鋅、硼和錳的水溶性的肥料，按照標籤上的說明進行操作。

注意：濫用營養液可能存在造成蔬菜硝酸鹽超標的風險。

三、病蟲害防治

容器中栽植的蔬菜與大地栽培的蔬菜一樣，也可能遭受各種病害和蟲害的攻擊，應注意觀察蔬菜的葉、莖等器官是否生長良好以及是否出現害蟲。一旦發現問題，首先要區別是否是水分、光照、溫度等環境條件問題或基質肥力問題。排除這些因素後，再確定是病害還是蟲害。

蔬菜蟲害的診斷方法

蔬菜病蟲的診斷方法可通過各時期害蟲的形態特徵來鑑別，或通過害蟲殘遺留物診斷。害蟲的殘遺留物如卵殼、蛹殼、脫皮、蟲體殘毛及死蟲屍體等以及害蟲的排泄物如糞便、蜜露物質、絲網、泡沫狀物質等。

一、葉片被食，形成缺刻。多為咀嚼式口器的鱗翅目幼蟲和鞘翅目害蟲所吃。

二、葉片上有線狀條紋或灰白、灰黃色斑點。此症狀多是由刺吸式口器害蟲，如葉蠅或椿象等害蟲所害。

三、蔬菜體內被危害。這種害蟲一般進入蔬菜的體內，從外部很難看到他們，若發現菜株上或周圍有新鮮的害蟲糞便且菜株上有新鮮的蟲口，則可判斷害蟲遠在菜體內危害，有時雖然有糞便和蟲口，但糞便和蟲口已經乾涸，則表明害蟲已經轉移到其它地方。此類害蟲多為蛾類害蟲和幼蟲。

四、菜苗上部枯萎死亡。這表明蔬菜根部受到損害，此多為地下害蟲所為，如螻蛄、根蟎、根線蟲等。

五、塊狀果實被蛀食和腐爛。如馬鈴薯、洋蔥、蒜等的地下塊根在生長和儲藏中腐爛或被蛀食，此類多為鼻蟲、根蟎等居多。

種菜感想

家庭種菜中點滴

家庭種菜可以打消家裡老人小孩的業餘時間，可以全身心放鬆的去種植，去享受勞動帶來的樂趣，還能培養孩子的一個責任心和愛心。下面是我身邊認識的一個朋友家庭種菜的感受：曹先生說在陽台上種菜不僅可以享受陽台種菜帶來的快感和休閒，還可以培養培養孩子的責任感。曹先生的小孩小雪今年6歲，但小雪種菜很是積極，每天都要澆上幾次水呢，非常的有愛心。曹先生說：“剛開始自己種的時候，小雪只是在好奇，後面就開始加入到了種菜的行列，現在她很有愛心和責任心呢，你看旁邊這一盆就是她種的，長得很好吧！呵呵”。在曹先生看來，和孩子一塊兒種菜種花，告訴孩子植物就像人一樣，也需要食物和水才能成長。這樣能培養孩子的責任感，還可以激發他的好奇心和想像力，更可以培養孩子的愛心，讓他以後能夠成為一個更加有用的人才。

家庭種菜收穫的喜悅心情

當你吃上自己辛苦堅持一個多月種出的有機菜時，我想你的那種收穫的喜悅之情一定會洋溢在你的臉上，這些菜市多么健康啊，沒有農藥的有機蔬菜，吃得是多少的放心，多么的有營養！