材料 | 用量 |
中筋麵粉 | 200g |
酵母 | 3g |
溫水 | 100ml |
鹽 | 3g |
橄欖油 | 10ml |
意大利麵醬 | 60g |
馬蘇里拉芝士 | 100g |
長茄子 | 1個 |
青椒 | 2個 |
櫻桃西紅柿 | 200g |
1. 酵母放入溫水中攪拌均勻，靜置5分鐘 |  |
2. 把融化酵母的水倒入麵粉中，先用筷子攪拌，再用手和面，加鹽、橄欖油，揉成光滑的麵團，蓋上保鮮膜，餳面一個小時 |  |
4. 長茄子切片，過油用小火煸一下 |  |
5. 青椒整個切絲 |  |
6. 櫻桃番茄對切 |  |
8. 在面片上先刷一層意大利麵醬，上面撒上40g的馬蘇里拉芝士，然後以此鋪上茄子、青椒、櫻桃西紅柿，最上面再撒一層60g的馬蘇里拉芝士 |  |
9. 烤箱預熱200度，上下火，放中下層，烤15分鐘 |  |
10. 出爐後的Pizza |  |
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