蔬菜咖哩

蔬菜咖哩是一道菜餚，主要製作材料有紅蘿蔔、馬鈴薯等。

基本介紹

• 中文名：蔬菜咖哩
• 主要原料：紅蘿蔔
• 是否含防腐劑：否
• 調料：咖哩粉1茶匙 鹽1茶匙

【材　 料】: 紅蘿蔔150公克 馬鈴薯150公克 蒜末1/2茶匙 水500㏄

【調 味 料】: 咖哩粉1茶匙 鹽1茶匙 糖1/2茶匙 雞粉1/2茶匙

1.將紅蘿蔔、馬鈴薯去皮，切成約1公分丁狀後備用。2.取鍋燒熱後，放入1又1/2匙油加熱，以小火放入蒜末、咖哩粉略炒。

3.於作法2中放入作法1的紅蘿蔔丁與馬鈴薯丁，續炒1分鐘。

4.將作法3加入水及剩餘的調味料，煮至紅蘿蔔丁與馬鈴薯丁變乾，起鍋盛盤即可。