蔬菜咖喱燴

基本介紹

• 中文名：蔬菜咖喱燴
• 主要食材：西紅柿，土豆
• 分類：咖喱，燴

用料

材料	用量
西紅柿	2個
土豆	1個
青椒	1個
菌菇乾	一小把
咖喱	2小塊

做法

1. 材料預備。西紅柿切塊（根據個人喜好去皮與否）；土豆削皮切塊；青椒切塊；菌菇乾提前泡好、瀝水；咖喱兩小塊；水。

2. 油燒熱。下土豆片。

3. 土豆片炒半熟。下菌菇。繼續翻炒。

4. 下青椒。炒兩下。下西紅柿塊。整體炒至西紅柿變軟出汁。（微出汁即可，儘量保持西紅柿塊不要爛）

5. 加水。我做的是一盤的量，下的水沒過食材的一半，想要湯汁更多的朋友可以多加些水，但儘量不要太多，變成湯了就…哈哈~

6. 放咖喱塊。慢慢攪動使溶解。

7. 火調小，等湯汁微收，稍微煨一會兒，自己把握~不要把食材都燴爛啦~