蔥香油酥大餅

基本介紹

• 中文名：蔥香油酥大餅
• 主要食材：#水油皮，麵粉
• 分類：酥

用料

材料	用量
#水油皮
麵粉	120g
溫水	66g
酵母	2g
白糖	5g
#油酥
植物油（或豬油）	30g
麵粉	30g
鹽	1/4T
蔥	適量
花椒粉	適量
胡椒粉	適量

做法

1. 揉面成團
2. 做油酥，油，面，鹽，花椒，胡椒，蔥。一起都放裡頭了，我看攤子上的人也這么搞。
3. 小包酥的做法先包起來，然後擀開，捲起來，再三折，再擀開就行。
4. 表面上抹麥芽糖水，懶得麻煩就搞點水
5. 每個上面都倒點芝麻
6. 烤箱預熱完畢200度，20-25分鐘。