香酥蔥花餅

基本介紹

• 中文名：香酥蔥花餅
• 主要食材：麵粉，大蔥
• 分類：小吃
• 口味：鹹，甜

原料：

麵粉、酵母

調料：油、鹽、大蔥

做法：

1、油燒熱倒入盛有適量麵粉的容器，做成油酥

2、麵粉加少許酵母，適量溫水活成很軟的麵團發酵

3、大蔥切碎，加鹽攪拌入味

4、麵團發酵好後，擀成圓片，由於麵團很軟，擀的時候要撒上一些乾麵粉，防止沾手

5、在圓片上先撒上蔥花

6、抹上油酥

7、放好油酥後，切上八刀

8、像疊被子一樣，把麵皮疊起來，邊緣處按結實，防止露餡。