蔥油萵苣葉

蔥油萵苣葉，是一道傳統的特色美食，由 萵筍，蔥油 等食材烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：蔥油萵苣葉
• 主要食材：萵苣葉
• 輔料：蔥油、朝天椒
• 調料：鹽、雞精

做法：

1 萵筍葉洗淨後放入開水中焯半分鐘，只要變色即可；焯水時水裡放上幾滴油保持葉子翠綠

2 撈出過涼水，瀝乾水分斷開擺盤

3 鮮紅辣椒切小環灑在菜葉上面，撒鹽、雞精少許；（可以用蒜末）

4 淋上準備好的蔥油即可，吃的時候拌勻