蔥油萵筍絲

蔥油萵筍絲是一道家常菜餚，通常由萵筍作為主材料，以花生油、大蔥、鹽、白砂糖、味素等作為輔助材料製作而成。

基本介紹

• 中文名：蔥油萵筍絲
• 主要食材：萵筍
• 調料：花生油 大蔥 鹽
• 難易程度：簡單

所需食材

主料：萵筍500克

調料：花生油20克 大蔥5克 鹽3克 白砂糖10克 味素2克

製作方法

1. 大蔥去根洗淨切成蔥花萵筍去皮,洗淨,切成絲,放入盤中,加鹽醃1小時,濾去鹽水,蔥花撒在萵筍上.

2.鍋里放入花生油燒熱後,倒在蔥花上,再放入味素、白糖拌勻即成.

食用須知

萵筍：萵筍含鉀量較高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益，含有少量的碘元素。

營養成分

能量 296.31千卡

維生素B6 0.01毫克

蛋白質 5.88克

脂肪 20.5克

碳水化合物 24.81克

葉酸 0.58微克

膳食纖維 3.12克

維生素A 125.55微克

胡蘿蔔素 753.2微克

硫胺素 0.1毫克

核黃素 0.1毫克

煙酸 2.53毫克

維生素C 20.15毫克

維生素E 9.36毫克

鈣 125.21毫克

磷 245.13毫克

鉀 1066.7毫克

鈉 1526.22毫克

鎂 96.7毫克

鐵 5.22毫克

鋅 1.78毫克

硒 2.76微克

銅 0.39毫克

錳 1.06毫克