蔥油版手抓餅

蔥油版手抓餅是以面、香蔥等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：蔥油版手抓餅
• 主要食材：面
• 難度：普通
• 輔料：香蔥、芝麻

做法

1、揉兩份麵團：一是開水和的，是溫水和的。
2、把兩個麵團揉在一起，目的就是要結合開水麵團和溫水麵團的優點，讓烙出來的餅，有酥脆，但不乾硬（這可是秘訣呀）。揉好的麵團省上30分鐘。這段時間要切好蔥花，備好芝麻鹽和油3、開始動手做了，把一塊面擀成長方形的，儘量擀薄，然後均勻地抹上油、蔥花和芝麻鹽。
3.4、然後沿著長的一邊，像小時候摺扇子那樣折起來
4.5、把折好的扇子（權且這么稱呼著吧，呵呵）向下面那樣捲起來
5.6、輕輕地把盤好的餅，再壓薄一些，就好啦，下面上場的又是可愛的電餅鐺輕輕一按，香噴噴的手抓餅就出鍋啦！
6.7、然後趁熱把它瘋狂地撕爛，手抓餅嘛，就得搞亂它再吃才有感覺呀

小貼士

1.和面的時候不需要加發酵粉，稍微醒一下就可以了。