蔊菜(中醫藥)

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蔊菜,是藥名,漢語拼音是han cai,英文名是Indian Rorippa Herb。

基本信息,用藥禁忌,中醫藥理,保健食譜,注意事項,

基本信息

拉丁植物動物礦物名:
1、Rorippa indica(L.)Hiern[Sisymbrium indicum L.]
2、Rorippa dubia (Pers.)Hara[R.montana (Wall.)Small]
功效分類:清熱藥;利水藥。
科屬分類:十字花科
別名:辣米菜、野油菜、塘葛菜、乾油菜、石豇豆、雞肉菜、田葛菜、江剪刀草、野雪裡蕻、野芥草、野菜花、山芥菜、獨根菜、山蘿蔔、金絲莢。
性味:味辛;苦;性微溫
歸經:肺經肝經
功能:清熱利尿,活血通經,鎮咳化痰,健胃理氣,解毒。主治感冒,熱咳,咽痛,風濕性關節炎,黃疸,水腫,跌打損傷等病症。
主治:咳嗽痰喘;感冒發熱;麻疹透發不暢;風濕痹痛;咽喉腫痛;疔瘡癰腫;漆瘡;經閉;跌打損傷;黃疸;水腫。
用法用量:內服:煎湯,10-30g,鮮品加倍;或搗絞汁服。外用:適量,搗敷。
藥材基源:為十字花科植物蔊菜和無瓣蔊的全草。
採收儲藏:5-7月採收全草,鮮用或曬乾。

用藥禁忌

《上海常用中草藥》:本品不能與黃荊葉同用,同用則使人肢體麻木。

中醫藥理

別名野菜子、鐵菜子、野油菜、乾油菜、山芥菜、地豇豆、綠豆草。
來源十字花科蔊菜屬植物蔊菜Rorippa montana (Wall.)Small或江剪刀草Rorippa indica (L.)Hiern.,以全草入藥。夏秋採收,曬乾。
性味歸經甘、淡,涼。
功能主治清熱解毒,鎮咳,利尿。用於感冒發熱,咽喉腫痛,肺熱咳嗽,慢性氣管炎,急性風濕性關節炎,肝炎,小便不利;外用治漆瘡,蛇咬傷,疔瘡癰腫。
用法用量1~2兩;外用適量,鮮品搗爛敷患處。
注意:蔊菜不能和黃荊葉同用,否則引起肢體麻木。
摘錄《全國中草藥彙編》

保健食譜

1.蔊菜鯉魚湯蔊菜250克,鯉魚1條(重約500克),蔥花、薑末各10克。將蔊菜去雜洗淨切段,鯉魚去鱗、鰓及內臟,洗淨;油鍋燒熱,下蔥、姜煸香,投人鯉魚,加入料酒、精鹽、胡椒粉和適量水,燒至魚熟,再加蔊菜燒至入味,點入味素,出鍋即成。此菜營養豐富,味道鮮嫩,具有健脾和胃,利水消腫的功效。適用於水腫,濕痹,消化不良,感冒,熱咳等病症。
2.香菇扒蔊菜蔊菜400克,水發香菇50克,蔥末、蒜末各1O克。將蔊菜洗淨,整齊碼放於平盤中;鍋內加水置旺火上燒開,把蔊菜推人水中焯一下,撈出瀝水,整齊碼放於盤中;香菇去蒂,洗淨備用;炒勺置中火上,加油燒至五成熱,煸蔥、蒜,烹料酒,下蔊菜、香菇、清湯、精鹽,湯沸後改小火扒制2分鐘,中火翻勺,扒制半分鐘,放味素、濕澱粉,再大翻勺,淋香油,裝盤即可。本菜鮮嫩濃香,外形美觀,具有化痰止咳,下氣利尿的功效。可作為咳
嗽痰多,浮腫,腹水,消化不良等病症的食療湯菜。
3.蔊菜炒雞蛋蔊菜250克,雞蛋3枚,蔥花10克。將蔊菜去雜洗淨切碎,雞蛋磕人碗內攪勻;油鍋燒熱,下蔥花煸香,投人蔊萊煸炒,加入精鹽炒至入味,倒入雞蛋炒至成塊,用鏟子將蛋劃碎,炒至熟而入味,出鍋即成。此菜綠黃相映,鮮香細嫩,具有滋陰清熱,活血通絡的功效。適用於感冒,熱咳,咽痛,水腫,心煩失眠,手足心熱等病症。民間還經常用以治療頭目眩暈。
4.蔊菜蘿蔔豬肺湯豬肺100克,鮮蔊菜150克,蘿蔔120克,生薑15克,紅棗50克。將豬肺置水龍頭下揉搓沖洗乾淨,加水煮透,再洗淨;鮮蔊菜洗淨;蘿蔔洗淨,切成塊;把豬肺、蘿蔔、生薑、精鹽、料酒放人開水鍋內,旺火煮滾,改小火燉1小時,再放蔊菜稍煮,裝人大湯碗中即可。此湯甘嫩爽口,鹹鮮適中,具有潤肺止咳,清熱生津的功效。適用於肺熱咳嗽,痰濕壅滯,胸悶脘脹等病症。
5.蔊菜生薑湯:蔊菜60g(鮮品90g),切碎,生薑10g。水煎溫服。本方有溫肺祛痰、止咳作用。用於感冒風寒,或肺寒咳嗽。
6.蔊菜蘿蔔汁:鮮蔊菜60g,鮮蘿蔔10g。搗爛絞取汁液,一次服用。蔊菜配蘿蔔絞汁服,偏於清肺祛痰。用於肺熱咳嗽、痰黃稠、口乾等。
7.蔊菜玉米須湯:蔊菜60g,玉米須30g。加水煎湯,分2~3次服或代茶飲。本品與能利膽、利尿的玉米須同用,能增強利尿除濕、退黃的作用。用於濕熱黃疸,小便不利。
8.炒蔊菜:鮮蔊菜250g,切小段。先將適量食油煎沸,放入少許食鹽及乾紅辣椒(或花椒),再將蔊菜放入炒熟食。辣椒、花椒能溫胃、止痛,用以拌炒蔊菜,更能增強療效。用於里寒腹痛或脹滿,食欲不振。

注意事項

蔊菜容易生熱,凡外感時邪及內有宿熱者不宜食用。全草藥用,有效成分為蔊菜素,內服有解表健胃、止咳化痰、平喘、清熱解毒、散熱消腫等的效用,外用治癰腫瘡毒及燙火傷;莖葉可做野菜食用或作飼料;種子可榨油。 全草尚含有有機酸、黃酮和微量生物鹼

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