蔊菜燒皮蛋

基本介紹

• 中文名：蔊菜燒皮蛋
• 主要食材：蔊菜，皮蛋
• 分類：燒

用料

材料	用量
蔊菜	一斤左右
皮蛋	4顆（根據個人喜好）
大蒜子	三顆
鹽
雞精

做法

1. 入油，待油熱後蒜瓣爆香

2. 倒入蔊菜，炒至軟趴趴

3. 倒入水沒過蔊菜，煮沸後關小火，並加入切碎的皮蛋塊兒

4. 入鹽，小火煮至蔊菜很爛皮蛋開始化開

5. 根據個人喜歡吃的爛的程度選擇關火時間，加雞精，歐兒了~