蔊菜湯,一道家常滋補湯,製作原料主要有蔊菜、精鹽、味素、素鮮湯等。 基本介紹 中文名:蔊菜湯主要食材:蔊菜分類:湯口味:鹹鮮調料:鹽,味素 蔊菜湯原料: 原 料:蔊菜200克,精鹽、味素、素鮮湯、植物油各適量。製法: (1)蔊菜去除老、黃葉片及根,洗淨,切成段。(2)炒鍋上火,放油燒至五成孰,投入蔊菜煸炒,加入精鹽,繼續煸炒,倒入素鮮湯燒沸,轉用小火燜一會,加入味素調味,出鍋裝碗即成。特點: 清淡可口,溫中散寒,化痰止咳、下氣利尿。