蔊菜湯，一道家常滋補湯，製作原料主要有蔊菜、精鹽、味素、素鮮湯等。 基本介紹 中文名：蔊菜湯主要食材：蔊菜分類：湯口味：鹹鮮調料：鹽，味素 蔊菜湯原料: 原 料：蔊菜200克，精鹽、味素、素鮮湯、植物油各適量。製法: （1）蔊菜去除老、黃葉片及根，洗淨，切成段。（2）炒鍋上火，放油燒至五成孰，投入蔊菜煸炒，加入精鹽，繼續煸炒，倒入素鮮湯燒沸，轉用小火燜一會，加入味素調味，出鍋裝碗即成。特點: 清淡可口，溫中散寒，化痰止咳、下氣利尿。
