蓮子紅棗羹

蓮子紅棗羹是一道美食，主要製作材料有紅棗、蓮子等。

基本介紹

• 中文名：蓮子紅棗羹
• 英文名：Lotus seed red jujube soup
• 主要食材：蓮子，紅棗
• 口味：香甜

材料

銀耳，蓮子，冰糖，紅棗

做法

1.銀耳和蓮子用溫水浸泡20分鐘。

2.泡軟後，去掉銀耳黃色的蒂和蓮子的芯。技術好的話就不要把蓮子掰成兩瓣兒喔，這樣比較美觀。

3.把銀耳和蓮子、紅棗放入慢鍋，加水至沒過銀耳。水要一次加夠，留一點蒸發的空間，但不要太多。此時不要加冰糖。

4.先用高火燉開再轉去小火，燉3-4小時。

5.加冰糖，酌量。

6.再燉3-4小時，誰叫人家是“慢”鍋呢。