菱角蓮子紅棗羹

菱角蓮子紅棗羹是一道以鮮菱角、乾蓮子、金絲小棗為主要原料製作的粥品。

基本介紹

• 中文名：菱角蓮子紅棗羹
• 製作原料：鮮菱角200克 乾蓮子30克 等
• 製作方法：鮮菱角洗淨，去殼等
• 食療功效：養血安神，益髓添精

製作原料

鮮菱角200克 乾蓮子30克 金絲小棗6枚 白糖200克 藕粉適量

製作方法

1．鮮菱角洗淨，去殼，一剖為二；乾蓮子漲發後去心；金絲小棗用清水漲發好；藕粉加入適量清水調勻。

2．淨鍋上火，摻入清水1500克，下入菱角、蓮子、金絲小棗及白糖，燒開後轉小火煮至原料成熟，改大火，勾入藕 粉呈米湯芡狀，離火起鍋裝碗即成。

食療功效

養血安神，益髓添精。