紅棗蓮子銀耳雪梨羹

主料：乾銀耳 紅棗 蓮子（去芯） 雪梨 枸杞 冰糖適量

做法：

1、將銀耳用涼水沖洗乾淨，放入碗中用溫水浸泡30分鐘，待銀耳漲發以後，去蒂用手撕成小塊待用；

2、紅棗用水洗淨，用手撕開，露出果肉；蓮子去芯，用水洗淨；枸杞用水洗淨備用；

3、在燉鍋中注入足夠多的水，約3倍，燒開後放入銀耳、紅棗、蓮子、枸杞，轉小火燉2小時（一定要是很小的火，並且要隨時觀察，防止溢出），至銀耳變軟變粘稠；

4、快燉好的時候開始處理雪梨。洗淨，用刀切掉頂部，用小勺挖出果肉和果核。成為小碗。

5、雪梨切小丁和冰糖一起備用。

6、剛才切好的雪梨，用小刀切出鋸齒形狀。

7、鍋內加入雪梨丁和冰糖，繼續煮5分鐘左右，即可關火。