基本介紹
- 中文名:蒸食
- 拼音:zhēng shí
- 出處:《紅樓夢》
- 解釋:蒸熟了吃的麵食的總稱
詞目:蒸食 拼音:zhēng shí 基本解釋 [steamed wheaten foods] 蒸熟了吃的麵食的總稱 詳細解釋 1. 饅頭、包子等蒸熟了吃的麵食的總稱。 《紅樓夢》第四一回...
蒸食哀梨是一個漢語成語,讀音zhēng shí āi lí ,意思是比喻不辨東西好壞而隨意糟蹋。...
蒸三臭屬於中國魯菜菜系,“三臭”即爛松(鹹)菜、白臭乾(白色的臭豆腐)以及霉莧菜梗。蒸三臭即把三樣物品放在一起蒸熟。...
裹蒸是廣東肇慶傳統的小吃,屬於春節食品。人稱“茶點王”,也叫裹蒸粽,但與人們熟悉的“端午粽”卻有明顯的區別。一般的粽子多用芒葉裹包,呈扭身四角形或長條...
上元日,吳人以糯粉揉團成缸甏形蒸食之,名曰“蒸缸甏”,出蒸開籠之際,“視缸甏之水氣多寡,卜一年之晴雨”。 ...
真蒸香自熱米飯帶有一個發熱包,遇到水後在3-5秒鐘內即刻升溫,溫度高達150℃以上,蒸汽溫度達200℃,最長保溫時間可達3小時,很容易將生米做成熟飯。...
黃蒸是一道以玉米面、軟米、菜豆、紅豆等為主要食材製作的蒸食。...... 黃蒸是一道以玉米面、軟米、菜豆、紅豆等為主要食材製作的蒸食。中文名 黃蒸 主要食...
黃淮地區有食用其野生幼嫩植株的習慣,嫩苗稱為麵條菜,多以蒸食為主,也可以炒食,涼拌、做湯,風味頗佳,用餐人數:1-2人 [1] 中文名 蒸麵條棵 別稱 麵條棵 ...
嵌入式蒸箱是近年來在歐美、香港等市場流行的一種新型烹調工具,顧名思義,它的主要作用是蒸,但比起我們日常使用的傳統蒸器來,用純蒸爐蒸出的食物,無論是色澤、...
蒸餅也叫炊餅,是一道麵食,主要原料是麵粉,配料是果肉、蔬菜,調料為食用鹽、食用油、白砂糖等,通過籠屜蒸制的做法而成。...
甗(漢語拼音:yǎn,粵音“演”)是中國先秦時期的蒸食用具,可分為兩部分,下半部是鬲lì(是鍋),用於煮水,上半部是甑(就是籠屜,甑底部本身就是網眼),用來...
蒸汽海鮮一鍋兩食,火鍋上層擺放海鮮或是肉類,底層放上一些米,加上干貝、香菇等...海鮮通過蒸能夠保留營養價值,更健康。蒸汽火鍋設備與生猛海鮮是絕佳搭配,保留海鮮...
◆安全飲食,健康養身:蒸汽煮食,原汁原味,鮮嫩可口,營養不流失,乾淨衛生。 ◆...不可蒸太久,食物過老了不好吃,並要小心蒸氣的熱氣燙人,放食物時火要改小火...
蒸饃是我國最古老的發酵麵團蒸食。蒸饃的問世,反映了我們祖先從很早時候起,便熟練地掌握了酵母菌的生化反應特性,是中國古代勞動人民在食品微生物方面的一項偉大發明...
製作安康蒸面,是先在麵粉里添加少許食鹽,用水和成麵漿,將麵糊盛入表面塗擦食油的鐵制或鋁製圓蒸面鑼里,放在大口鐵鍋水裡蒸。數分鐘後,一個圓型、清黃、柔軟...
北京人喜食江米或黃米製成的紅棗年糕、百果年糕和白年糕。河北人則喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆及綠豆等一起蒸食。山西北部在內蒙古等地,過年時習慣吃黃米粉油炸...
2、蒸花椒梨(止咳定喘)生梨1個,上戳幾個小孔,每孔內塞入花椒1粒,隔水燉熟,待冷卻後去掉花椒,食梨飲汁。可止咳,消痰定喘。3、 梨汁燉冬菇 梨汁燉冬菇(治...
甑是中國古代的蒸食用具,為甗(音“演”)的上半部分,與鬲通過鏤空的箅相連,用來放置食物,利用鬲中的蒸汽將甑中的食物煮熟。單獨的甑很少見,多為圓形,有耳或...