基本介紹
- 中文名:蒸麵條棵
- 別稱:麵條棵
- 主要原料:400g 麵條棵
- 是否含防腐劑:否
製作方法,配料,步驟,注意事項,
製作方法
配料
步驟
1 這是從老家地里摘來的新鮮麵條棵
2 去根後淘洗乾淨
3 下面墊個篦子,把水控出去。
4 把菜切碎後分次加入麵粉拌勻
5 每拌一次後等麵粉被吸得差不多了再加麵粉拌勻,直到不再有水份。
6 蒸鍋上汽後放篦子,鋪上屜布,把拌好的麵條棵鬆散的放在上面大火蒸20分鐘。
7 蒸好的菜取出放乾淨的盆里,撒上鹽和雞粉,拌散。
8 勺子中加色拉油,蒜拍碎後放油中炸出香味。
9 把炸好的蒜油倒入碗中,加入其它調料調成拌菜汁。
注意事項
2:蒸的時候一定要鬆散的鋪在篦子上,壓太實了不容易蒸透。