蒸豆角

蒸豆角是一道以豆角、麵粉為主要食材製作的美食。操作簡單，且營養流失較少。

基本介紹

• 中文名：蒸豆角
• 分類：家常菜，素菜，蒸菜
• 口味：清淡
• 主要食材：豆角，鹽，麵粉，芝麻，蒜末，香油

材料

豆角，麵粉，蔥花，芝麻，蒜沫，香油，鹽。

做法

1.稍老點的豆角洗淨控水，切段，撒上點麵粉揉揉，再少拌點鹽，上鍋蒸約15分鐘，中間可以用筷子翻翻。

2.熟後取出晾涼，鍋里放油，爆蔥花，我自己愛吃芝麻，就放了一些黑芝麻，加鹽炒香，趁熱倒入豆角中，然後放點蒜沫，香油，拌勻即可。

營養

豆角的營養非常豐富，其中所含維生素B和維生素C，有助於調理消化系統，消除胸膈脹滿、解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑，並起到青口的作用。