老乾媽肉片蒸豆角

老乾媽肉片蒸豆角是一道由豆角、瘦肉等食材製成的菜餚。

基本介紹

• 中文名：老乾媽肉片蒸豆角
• 主要食材：豆角，瘦肉
• 難度：普通
• 輔料：黃酒、老乾媽牛肉末豆豉油辣椒
• 調料：鹽、香醋

做法

1.瘦肉切成片，用少許鹽、黃酒醃製3-5分鐘；
2.豆角切成段，放入深盤，撒少許鹽，並將醃製好的肉片均勻平鋪在豆角上；
3.在最上面放一勺老乾媽牛肉末豆豉油辣椒；
4.放入蒸鍋蒸15分鐘，蒸好後，淋適量香醋即可。