蒜香蒸豆角

蒜香蒸豆角的主料是嫩豆角，輔料 熟芝麻、油酥花生末。

基本介紹

• 中文名：蒜香蒸豆角
• 口味：可口

製作原料

1.嫩豆角治淨，切成1厘米長的小節，下入沸水鍋中焯一水撈出；青紅椒、大蔥洗淨，分別切成絲。

2.雞蛋磕入碗中攪散，放入豆角，調入精鹽、醬油、味素，拌勻後裝盤，再上籠蒸製約3分鐘出籠。

3.最後把熟芝麻、油酥花生末、腰果末、蔥絲、青紅椒絲、蒜米依次撒在蒸熟的豆角上，再澆淋上燒熱的色拉油即成。

口味特點

蒜香醇厚，口味鮮香。