基本介紹
- 中文名：玉米面蒸豆角
- 口味：甜
- 主要食材：長豆角，玉米面
- 注意：長豆角要做熟
- 參考資料：豆果網
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主料
長豆角250克
水25克
玉米面50克
輔料
大蒜5瓣
鹽適量
醋適量
香油適量
醬油適量
營養分析
豇豆含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜.調理消化系統,消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。 1.豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。
2.豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化，增進食慾。
3.豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。
4.豇豆的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。
製作步驟
1豆角洗乾淨，控乾水分，切成寸段。
2找一大盆，加入水，放入豆角，撒上玉米面或者白面。
3用筷子拌勻即可。
4蒸鍋內放入適量的水，開水放入籠布，倒入拌好的豆角。用筷子攪開。大火蒸15分鐘。
5大蒜搗成泥，依個人口味加入少許香油、鹽、醬油、醋拌勻澆到蒸好的豆角上，吃時拌勻即可。
小貼士
豆角生食容易引起食物中毒，所以一定要做熟。
