蒸臘腸是一道以腊味香腸、香醋等為主料製作的食品。
基本介紹
- 中文名：蒸臘腸
- 主要食材：腊味香腸
- 調料：香醋
- 工藝：蒸
原料,調料,做法,
相關詞條
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蒸臘腸是一道以腊味香腸、香醋等為主料製作的食品。原料腊味香腸3隻；調料香醋適量。做法1、蒸鍋里注入涼水，香腸上鍋蒸20分鐘；2、取出香腸，晾涼後切成小薄片；3、將切好的香腸片擺盤即可。...
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粵式臘腸是一道美食，主要食料有豬後腿肉、腸衣等。調料 鹽20克、薑末50克、白糖50克、料酒50克、辣椒醬50克。做法 1、豬後腿肉洗淨，去皮，剁成肉糜備用。2、腸衣用溫水泡軟備用。3、肉糜加入調料攪拌均勻。4、把調好的肉糜灌入...
- 臘腸蒸肉
1、把所有材料切好。木耳和冬菇先泡軟備用。（木耳可以不要泡的太軟，因為蒸的時候很快會軟綿）2、把所有調味料加入豬肉和臘腸攪拌均勻。3、鋪上蒜頭，薑絲和指天椒。4、把泡軟過得木耳鋪在盤底。5、把醃製好的肉類放在上。6、鍋...
- 川味香腸
三看腸衣厚薄程度越薄越好，蒸熟後香腸較脆，如腸衣厚，蒸熟後會“韌”。四看肉色 香腸肉色過於透明，證明醃製時加入的白硝過多，並非上品；如呈淡色，毫無油潤，也不是佳品；倘若過於紅潤，沒鮮明原色，證明經過染色，不要購買。選購...
- 臘魚蒸臘腸
料酒少許 口味：鹹鮮 製作難度：切墩（初級）製作時間：25分鐘 的做法:1.臘魚切塊用水泡幾分鐘洗淨瀝乾，臘腸切片 2.把洗淨的臘魚擺盤後上面放幾片姜,淋上少許食用油和料酒 3.接著把臘腸放上面 4.鍋里水開後放盤蒸15分鐘即可 ...
- 粉條蒸臘肉
粉條蒸臘肉是以臘腸、粉條為原料製作的菜品。材料 臘腸一根 粉條一小把 調料 蔥花少量 鹽 生抽 做法 1. 提前將粉條用熱水泡軟。 2. 將臘腸斜刀切片。 3. 將泡好的粉條擺入盤中，撒上鹽，並調少量生抽。 4. 將臘腸碼在粉條...
- 濟南五香香腸
濟南人的吃法，一般是蒸。將晾曬好的香腸，涼水上鍋通常要蒸40分鐘左右。也可以煮食，方法是將晾曬好的香腸放到鍋里加一調羹醬油，加涼水漫過香腸2厘米後蓋好鍋蓋開始煮，一直到開鍋後再煮15--20分鐘就可以了。撈出涼後斜刀切成薄片...
- 川式臘腸
川式臘腸口味麻辣，外表油紅色，色澤鮮艷，切開後紅白相間，辣香撲鼻。食用方法多樣，可蒸食、炒食、泡湯煮麵等。歷史起源 臘腸是一個非常古老的食物生產和肉食保存技術，指將動物的肉絞碎成泥狀，再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。...
- 臘腸蒸飯
製作方法 1 材料 ：臘腸、胡蘿蔔、豌豆 2 白米 3 把胡蘿蔔和臘腸切丁 一起倒到大米上 4 加入少量的花生油和鹽、耗油 攪拌均勻 5 加水放到高壓力里蒸 20分鐘 6 20分鐘後香噴噴的臘腸飯做好了 7 盛到碗裡即可吃啦 ...
- 四川風味臘腸
四川風味臘腸 四川風味臘腸是以豬肉、花椒麵等為主料製作的菜品。用料 做法
- 臘腸
5、晾乾：灌紮好臘腸掛在通風處使其風乾約半月，用手指捏試以不明顯變形為度。不能曝曬，否則肥肉要定油變味，瘦肉色加深。6、保藏：保持清潔不沾染灰塵，用食品袋罩好，不扎袋口朝下倒掛，既防塵又透氣不會長霉。食時先蒸熟放涼...
- 臘腸蒸雞豆腐
營養方面，一道菜里有葷有素，有一定的脂肪，更有大量的大豆蛋白。胡蘿蔔與臘腸一起蒸，能很好的吸收臘腸中的油脂，有利於胡蘿蔔素的吸收。花椰菜更是保健蔬菜中的佼佼者。感覺很符合“中國居民營養膳食標準”呢。賣相當然是重頭啦。...
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香腸雞蛋羹是一道家常菜，製作原料主要有雞蛋，香腸，鹽，水，香油。材料 雞蛋2個，香腸一小片，鹽，水，香油 做法 步驟1、雞蛋打散，加入適量鹽，打勻，加入與雞蛋等量的礦泉水，倒幾滴香油。步驟2、蒸鍋里放少蒸屜，倒入適量水。
- 眉州東坡香腸
乾辣椒、蒜片 製作方法：1、將眉州東坡香腸蒸熟切片，再將蒜薹氽水 2、鍋中放油，將眉州東坡香腸炒香撈出 鍋中放油，將適量乾花椒、乾辣椒、蒜片炒香。再將炒好的眉州東坡香腸放入。下蒜薹，放鹽、味素、雞精翻炒入味即可。
- 臘腸肉
桂林人煮腊味，喜歡蒸或炒。將腊味切好用碗碟盛好，放入鍋內蒸個數分鐘，這種方法雖然簡單，但不加任何佐料的腊味，原汁原味、格外鮮美。如果把臘腸直接放入米飯中一同蒸煮，飯的清香和肉的濃香相互滲透，更是別有一番滋味。除此之外，...
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鐵板臘腸，是一道家常菜，主料是臘腸、土豆，輔料是食用油、奶油等，調料是精鹽，臘腸土豆等切片依次碼放調味後放入烤箱蒸熟即可。所需食材 主要食材：土豆，臘腸。配料：食用油，奶油，精鹽。製作方法 1.將臘腸（去皮）、板肉洗淨切片；...
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- 冬瓜蒸香腸
冬瓜蒸香腸 冬瓜蒸香腸是以冬瓜、香腸為主料的菜品。用料 做法
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2.蒸香腸的過程中處理萵筍，去皮切片。蒜去皮切片。3.將香腸切片。4.鍋入油，炒香蒜片。5.下入萵筍和香腸同炒。6.加入調味料翻炒1-2分鐘即可出鍋。香腸蒸糯米飯 原材料：糯米，如皋香腸2根調味料：生抽，蔥花 做法：1.糯米用...
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梧州臘腸，廣西壯族自治區梧州市特產，中國國家地理標誌產品。梧州臘腸以肉類為原料，經切，絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經發酵、成熟乾制而成。色澤鮮明，烹飪簡捷，蒸炒煎炸，味道鮮美，入口衣脆肉爽，甘香不膩，飲譽兩廣、港澳...
