蒸嫩豆腐

蒸嫩豆腐是一道美食，製作原料主要有嫩豆腐、瘦肉、梅乾菜。

基本介紹

• 菜名：蒸嫩豆腐
• 難度：普通

原料

主料

嫩豆腐、瘦肉、梅乾菜

輔料

老抽、料酒、蔥、生粉

做法

1、瘦肉洗淨剁碎，撒些鹽和生粉捏勻備用。2、嫩豆腐切均勻塊狀攤在盤子上。3、、熱鍋，放油放入肉末翻炒至變色，再放入梅乾菜翻炒片刻放老抽和少量水，蓋上鍋蓋悶一回，待汁收濃盛出備撒在嫩豆腐上，在再撒上蔥末，一起放在蒸鍋蒸3—5分鐘。5、出鍋。