蒜香蒸南瓜

蒜香蒸南瓜是以南瓜、大蒜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：蒜香蒸南瓜
• 分類：蒜香，蒸
• 主要食材：老南瓜，大蒜

用料

材料	用量
老南瓜	半個
大蒜	4頭
鹽	5g

做法

1. 老南瓜橫切，取半個，挖掉硬蒂，切成八等份，備用。大蒜全部剝好，剝得差點沒耐心了，結果照片也忘記拍了。
2. 鍋中放少許山茶油，油熱倒入蒜瓣兒翻炒。炒出蒜味，蒜瓣兒表面微焦時，放入雞精，鹽，倒入少量水，水與蒜瓣兒略平即可。
3. 切好的南瓜倒扣在蒜瓣兒上，蓋上鍋蓋中小火蒸20分鐘。或用筷子可以輕易穿透南瓜即可。